خبز تركي مع السمسم ~*~

المقادير:

*ملعقة خميرة

*نص ملعقة شاي سكر

*1وربع كوب ماء
فاتر

*3وثلاث ارباع كوب دقيق منخول

*ملعقة شاي




ملح

*2ملعقة كبيرة زيت الزيتون

*لوجة
الخبز

*بيضة

*سمسم

*حبة البركة




طريقة
التحضير:

*نضع السكر والماء والخميرة معا ونتركهم خمس دقايق

*بعدها
نضيف الملح والزيت والدقيق ونعجن جيدا عشر دقايق بالعجانة

وربع ساعة باليد
الى ان تصير مرنة

*نغطي العجين بكيس بلاستيك ونتركها لمدة ساعتين بمكان
دافيء

إلى أن تتضاعف من تتضاعف نضغط عليها من الوسط لنخرج
الهواء

*نفردها بقالب مدهون وندهنها بالبيض والسمسم وحبة
البركة

*نتركها تتضاعف مرة اخرى لمدة ساعة

*نضع بالفرن صينية فيها
ماء ونضع القالب اللي فية العجينة بالوسط

ونتركة الى ان يخبز جيدا على
حرارة 220 مئوي من تخرج ندهنها بالزبدة والعسل

مشكور عيوني على الطرح